ASINAN BOGOR
Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara
pengacaran
(melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka),
bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan
adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin
mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan
campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak,
perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan
asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis
asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor.
http://id.wikipedia.org/wiki/Asinan
0 komentar:
Posting Komentar